Visiter Charolles en Bourgogne est une aventure culturelle et historique, mais également une expédition culinaire. Cette ville, souvent appelée la “perle de la Bourgogne”, offre un éventail de restaurants de haute qualité où vous pourrez découvrir la cuisine locale dans toute sa splendeur. Voici notre sélection des 5 meilleurs restaurants à Charolles.
Le Bistrot du Quai à Charolles
En face de son Restaurant Gastronomique et étoilé, le Chef étoilé Frédéric DOUCET a inauguré sa seconde adresse gastronomique : le Bistrot du Quai. Cette charmante table se trouve nichée entre deux rivières pittoresques, au cœur de la Bourgogne. Dès que vous franchissez le seuil, vous êtes accueillis dans une atmosphère chaleureuse et conviviale où le plaisir culinaire prévaut, associé à une décoration tendance qui reflète le charme de la région.
Dans ce bistrot, Frédéric DOUCET et son chef, Vincent, mettent un point d’honneur à vous faire découvrir une panoplie de produits locaux de grande qualité, judicieusement sélectionnés et cuisinés avec un savoir-faire éprouvé. Ils s’appliquent à mettre en scène ces produits à travers des recettes inspirées de la cuisine bistrot, tout en respectant les grands classiques de la cuisine française.
Que ce soit pour l’entrée, le plat principal ou le dessert, chaque mets proposé au Bistrot du Quai saura titiller votre palais et satisfaire les papilles des gourmets les plus exigeants. Venez donc vivre cette expérience gastronomique et apprécier la générosité de la cuisine bourguignonne dans un cadre idyllique et accueillant.
Le Charolles
Caroline et Dominique sont ravis de vous ouvrir les portes de leur établissement, le restaurant à Charolles Le Charolles. Un lieu chaleureux et accueillant niché dans le creuset de l’histoire et des traditions, au cœur de la magnifique région de la Bourgogne. Charolles, une ville qui porte en elle l’héritage séculaire de la Bourgogne, est l’endroit idéal pour ce restaurant emblématique.
Le restaurant Le Charolles ne vous offre pas seulement une explosion de saveurs, mais aussi un cadre spectaculaire pour votre repas. Vous pourrez profiter d’une terrasse époustouflante avec une vue imprenable sur la tour du Duc de Bourgogne Charles Le Téméraire, un point de repère historique de la région. À l’intérieur, le charme de l’ancien se marie parfaitement avec le confort moderne, créant une ambiance chaleureuse et accueillante.
La Bonne Franquette
Dans ce lieu privilégié, le chef est un véritable ambassadeur de la gastronomie bourguignonne. Avec passion et expertise, il vous initiera à des plats typiquement bourguignons, mettant en vedette la viande Charolaise. Cette viande est mondialement reconnue pour sa qualité exceptionnelle, et ici, elle est cuisinée de façon à en révéler toutes les saveurs et les nuances.
En résumé, le restaurant À La Bonne Franquette n’est pas seulement un endroit où l’on mange bien. C’est une destination à part entière, où chaque visite est l’occasion d’une délicieuse aventure culinaire, dans un cadre historique et charmant. Laissez-vous séduire par l’ambiance conviviale de ce lieu et laissez-vous tenter par une expérience culinaire qui ravira tous vos sens.
Les 4 Marmoins, restaurant à Charolles
Situé en plein centre de la ville historique de Charolles, le restaurant Aux 4 Marmoins vous ouvre chaleureusement ses portes pour une expérience culinaire mémorable. Occupant un emplacement de choix, ce restaurant est une véritable institution de la ville, offrant un accueil chaleureux du mardi au samedi dans ses deux salles conviviales, aménagées avec soin pour votre confort et votre plaisir.
Lorsque l’été arrive et que les journées se réchauffent, quoi de plus agréable que de profiter du soleil tout en dégustant un bon repas? Le restaurant Aux 4 Marmoins vous invite à vous installer en terrasse, donnant sur la charmante place des 4 Marmoins. Là, vous pourrez vous détendre au son apaisant du doux bruit de la fontaine tout en savourant votre repas.
Chez Roger
La simplicité est le mot d’ordre chez Chez Roger, et cela se traduit avant tout par la carte de menu. Trois entrées, trois plats, trois desserts, tous renouvelés mensuellement pour assurer fraîcheur et diversité. La carte des vins, bien que concise, est extrêmement efficace, mettant en avant des vins savoureux provenant directement des vignobles de Bourgogne.
Chez Roger, le plaisir gastronomique ne se limite pas à la dégustation des plats, il s’étend à l’environnement dans lequel vous les savourez. Dans un cadre unique et exceptionnel, le restaurant trouve harmonieusement sa place au sein d’un jardin fleuri, bordé par une rivière tranquille et une piscine accueillante.
Bonus : Restaurant Frédéric Doucet, 1 étoile Michelin
La table de Frédéric Doucet incarne une vision particulière du terroir et de la tradition, réinterprétés avec passion et inventivité. Né dans une famille de restaurateurs, Frédéric Doucet a forgé son savoir-faire et son talent dans les cuisines de grands chefs, de Pierre Orsi à Paul Bocuse, en passant par la célèbre maison Troisgros. Aujourd’hui, il dirige sa propre cuisine, nichée au cœur d’un village pittoresque, marqué par des tours aiguës et des toits à l’aspect patiné par le temps.
Dans son restaurant, le chef Doucet donne une véritable masterclass de gastronomie. Il met à l’honneur des produits de qualité en provenance de Saône-et-Loire, qu’il s’agisse de bœuf, de fromage de chèvre ou encore d’escargots. Ces produits sont préparés selon des techniques classiques rigoureuses, mais sans jamais perdre cette étincelle d’inspiration qui rend chaque plat unique.
Au menu, on retrouve des cuisses de grenouilles laquées à l’ail des ours, un hommage vibrant aux prairies charolaises, ou encore des pièces de charolaise maturées, subtilement imprégnées de whisky de Bourgogne. Il est presque impossible de résister à ces créations gastronomiques, véritable témoignage de l’amour de Frédéric Doucet pour son terroir.
Mais l’expérience ne s’arrête pas à la table de Frédéric Doucet. Le lieu propose également un spa pour se détendre après un repas délicieux et des chambres très confortables pour prolonger le séjour. Bref, un lieu où la gastronomie, le bien-être et l’hospitalité se conjuguent pour offrir une expérience complète et inoubliable.
Charolles est une destination culinaire incontournable pour les amateurs de bonne cuisine. Que vous soyez à la recherche d’une expérience gastronomique de haut niveau, d’un repas traditionnel bourguignon, ou d’une cuisine innovante mettant en avant les produits du terroir, vous trouverez certainement un restaurant à Charolles qui saura satisfaire vos attentes et ravir vos sens. Bon appétit !
