Vin : découvrez quels millésimes déguster en 2023 ?
Il est possible de se demander quels millésimes de vins blancs, rouges et liquoreux atteindront leur apogée en 2023 en fonction des différentes régions viticoles.
Bonne Maison va vous fournir des recommandations sur les meilleurs vins à déguster cette année, basées sur nos connaissances et notre expertise en la matière.
Quoi boire en 2023 ?
Bien que certains millésimes de vin soient universellement reconnus comme exceptionnels par les experts, en particulier dans les vignobles les plus prestigieux tels que Bordeaux, la Bourgogne, la Champagne ou la vallée du Rhône, il existe des différences importantes en fonction des régions, des couleurs et des appellations.
Au cours de la dernière décennie, les millésimes 2018, 2019 et 2020 ont été considérés comme particulièrement excellents, bien qu’ils nécessitent parfois encore quelques années de vieillissement pour atteindre leur apogée.
En ce qui concerne les vins de Bordeaux, le millésime 2017 est encore jeune et frais, tandis que le millésime 2014, initialement sous-estimé, exprime maintenant tout son éclat. Les Pomerols de 2011 sont prêts à être dégustés, alors que les meilleurs millésimes de 2010 et 2001 doivent encore être conservés.
Enfin, les vins rouges et blancs de Bourgogne de 2017 et 2014 sont déjà considérés comme purs, juteux et accessibles.
Cependant, il est important de se rappeler que la question du millésime varie selon le type de vin. Par exemple, la plupart des vins rosés doivent être consommés dans l’année suivant leur production, tandis que les vins rouges tanniques, liquoreux et les vins de paille nécessitent plusieurs années de vieillissement avant de révéler pleinement leur potentiel.
Les millésimes présentés dans le tableau et la carte ci-dessous ont été choisis en combinant différentes informations telles que des dégustations, des notes et des échanges avec des vignerons et des sommeliers des régions concernées. Il est important de noter qu’il ne s’agit pas d’un classement exhaustif, mais plutôt des millésimes que nous avons dégustés et appréciés au cours des dernières semaines, qui ne sont pas nécessairement les mieux notés ni les plus coûteux.
En un coup d’œil, vous pouvez visualiser les meilleurs millésimes à acheter, à ouvrir ou à offrir tout au long de l’année 2023.
Le choix des millésimes
