Le Pastis, cet apéritif emblématique de la culture française, a une histoire fascinante. Né dans les années 1930 en Provence, le Pastis a connu une évolution remarquable pour devenir l’une des boissons les plus appréciées en France et dans le monde. Parmi les différentes variétés de Pastis, le Pastis Bonen Maison se distingue par son caractère herbacé et subtil, offrant une expérience unique aux amateurs d’apéritifs.
L’histoire du Pastis remonte aux années 1930, lorsque l’absinthe a été interdite en France en raison de sa teneur en thuyone, une substance potentiellement toxique. Cela a ouvert la voie à la création de nouvelles boissons anisées, dont le Pastis. La première marque de Pastis à avoir émergé fut le fameux Pastis Ricard, créé par Paul Ricard en 1932. Sa formule unique, associant anis étoilé, réglisse et différentes herbes provençales, a rapidement séduit les consommateurs.
Le pastis, une histoire pas si simple
Au fil des années, le Pastis a gagné en popularité et d’autres marques se sont développées, telles que le Pastis Pernod et le Pastis 51. Ces différentes marques se sont fait concurrence pour offrir des variations subtiles et des saveurs distinctes. Les recettes secrètes et les méthodes de production ont été jalousement gardées, contribuant ainsi à la mystique qui entoure cette boisson.
Le Pastis est souvent associé à la région de Provence, où il est devenu un véritable symbole de l’art de vivre méditerranéen. Son rituel de dégustation est également ancré dans la culture provençale, où l’on mélange traditionnellement une dose de Pastis avec de l’eau fraîche pour obtenir une boisson rafraîchissante. Ce mélange crée une réaction appelée “louche”, où le Pastis se trouble progressivement pour révéler ses arômes et sa saveur uniques.
Et le pastis Bonne Maison dans tout cela ?
Parmi les différentes variétés de Pastis, le Pastis Bonne Maison se démarque par son caractère herbacé et subtil. Ce pastis artisanal est élaboré à partir de plantes soigneusement sélectionnées. Ces plantes apportent des nuances délicates à la boisson, créant une expérience gustative particulière.
Le Pastis Bonne Maison est produit selon des méthodes traditionnelles, en respectant les techniques artisanales transmises de génération en génération. Chaque étape de sa fabrication est réalisée avec minutie, de la macération des herbes à la distillation, garantissant ainsi un produit de qualité supérieure.
Sa robe ambrée et son parfum délicat évoquent les paysages de la campagne bourguignonne. En bouche, le Pastis Bonne Maison offre un équilibre parfait entre l’anis et les herbes fraiches. Il est disponible seulement à Charolles à l’épicerie fine Bonne Maison ou en ligne sur epiceriebonnemaison.com.
